Punaherukkakiisseli

Raaka-aineet (4 pientä annosta)
2,5 dl punaherukkoja
4 dl vettä
0,75 dl sokeria

2 rkl perunajauhoja
0,5 dl vettä

Päälle:
sokeria

Valmistus

Mittaa marjat, vesi ja sokeri kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä muutama minuutti (kaksi riittää). Nosta kattila levyltä ja kaada sekaan kylmään veteen sekoitetut perunajauhot ohuena nauhana, koko ajan sekoittaen. Siirrä kattila takaisin kuumalle levylle ja anna kiisselin pulpahtaa. Älä keitä. Sirottele pinnalle hiukan sokeria.