Piirakka punaviinimarjoista

Tähän piirakkaan käytettiin pakastimesta viimeiset viime kesän punaviinimarjat. Piirakka valmistetaan syväreunaiseen pelliin, joten sitä tulee tosi reilu annos.

Ainekset

7,5 dl vehnäjauhoja
5 tl leivinjauhetta
3-4 tl vaniljasokeria
4,5 dl sokeria
200 g pehmeää voita
3,75 dl maitoa
2 kananmunaa

Päälle

5-6 dl marjoja

1 prk kermaviiliä
1 kananmuna
0,25 dl sokeria

Valmistus

Sekoita taikinan kuivat ainekset keskenään. Vatkaa sen jälkeen joukkoon voi, maito ja kananmunat. Levitä taikina pellille tasaiseksi kerrokseksi ja ripottele päälle marjat. Lopuksi sekoita kermaviiliin muna ja sokeri ja levitä seos vielä marjojen päälle. Paista 200 asteessa 25 minuuttia.