Peruspizza

Saimme vihdoin peruspitsamme hyväksi todetun ohjepohjan lisättyä tänne. Eri täytekombinaatioita tulee, kun saadaan varmistettua hyviksi ja toimiviksi.

Pohjan ainekset:
2 dl vettä
2/3 pkt hiivaa
1 tl suolaa
4 rkl öljyä
5 dl jauhoja (4vehnä+1ruis ok)

1 prk tomaattipyrettä
ketsuppia
juustoraastetta

Täyte 1 (tonnikala-katkarapu-valkosipuli-ananas-tomaatti):

2 prk tonnikalaa
+5 pientä luomu valkosipulinkynttä
+n. 1,5 rkl oreganoa
+mustapippuria
+1 tl paprikajauhetta
+1-2 rkl oliiviöljyä
=sekoita keskenään
1 rasia (400g=170g) katkarapuja
1 prk ananaslohkoja
250g kotimaisia luomu kirsikkatomaatteja
juustoraastetta

Valmistus:

Pohja: Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja sekoita siihen hiiva. Lisää suola ja öljy - sekoita. Mittaa ja sekoita jauhot desi kerrallaan taikinaan, kunnes koostumus on sopiva. Anna taikinan turvota, vaikkapa vesihauteessa, 10-15 min. Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen. Kauli taikina sopiviin mittoihin. Sitten vaan tomaattipyre ja ketsuppi pinnalle ja täytettä lisäämään! Paista 30-35 min tai kunnes pinta on saanut rapean rusketuksen :-p