Tuhti salaatti

Tämä tukeva salaatti pitää esimerkiksi lounassalaattina nälän pitkään poissa. Aineita ja suhteita voi vaihdella maun mukaan. Olennaista tässä salaatissa on kuitenkin hienoksi raastetun porkkanan ja avokadon tuoma mehukas koostumus. Ohjetta olen soveltanut alun perin tämän ohjeen pohjalta.

Salaattia, jossa on suutuntumaa, esim. kiinankaalia
Ituja (esim. mung-pavuista)
2-3 porkkanaa hienoksi raastettuna
Avokado
Keitettyjä linssejä, esim vihreitä tai beluga-linssejä
Yrttejä - esimerkiksi tuoretta basilikaa tai minttua
Ruokaisuutta antamaan esimerkiksi kananmunaa, paistettua halloumia tai fetajuustoa