Maa-artisokkakeitto

Ainekset maa-artisokkakeitto

1 kg maa-artisokkaa
1 sipuli
voita
(valkoviiniä)
4 porkkanaa
4 perunaa
8 dl vettä
1 kasvisliemikuutio

ripaus valkopippuria
tarpeen mukaan suolaa, n. 0,25-0,5 tl
n. 4 dl kaura- tai ruokakermaa

Lisukkeeksi

keitettyä kananmunaa
sämpylää
raejuustoa?

Valmistus

Kuori maa-artisokat (osta sellaisia jotka mahdollisimman helppo kuoria), perunat ja porkkanat. Paista sipuleita hieman kattilan pohjalla runsaassa voissa. (Lisää viini). Lisää muutkin kasvikset kattilaan, lisää vesi ja kasvisliemikuutio. Keitä kunnes pehmeitä. Soseuta sauvasekoittimella. Maista ja lisää loput ainekset mukaan ja sekoita.