Voisilmäpullat

Piristettiin torstai-iltaa leipomalla pullaa :) Hyviä tuli!

Ainekset

5 dl maitoa
50 g hiivaa
1 muna
1 tl suolaa
1,5 - 2 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
15 - 16 dl vehnäjauhoja
150 - 200 g voita

Voiteluun 1 muna
Voisilmäpulliin lisäksi voita ja sokeria

Valmistus

Nosta ainekset sulamaan ennen leipomisen aloittamista. Murenna hiiva kädenlämpöiseksi lämmitettyyn maitoon. Lisää joukkoon muna, suola, sokeri ja kardemumma. Sekoita sitten taikinaan voimakkaasti vatkaten jauhot (jätä kuitenkin 1 dl jauhoja odottamaan) ja voi. Alusta kunnes voi on sekoittunut ja lisää loput jauhot jos se näyttää tarpeelliselta. Alusta vielä, kunnes taikina irtoaa käsistä ja kulhon reunoista. Anna taikinan sen jälkeen kohota lämpimässä kaksinkertaiseksi (reilu puoli tuntia).

Kaada kohonnut taikina pöydälle ja vaivaa ilma pois. Pyörittele taikinasta pieniä pullia ja anna niiden kohota. Sen jälkeen voit voidella pullat ja paistaa niitä 225 asteessa 8-10 minuuttia pullien koosta riippuen. Voisilmäpulliin painetaan ennen voitelua sormella kolo, johon laitetaan vähän voita ja päälle sokeria.